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豆腐烧鸡的做法步骤

1.三黄鸡1只，

2.取半只鸡切块，

3.豆腐250克切方块，

4.锅里烧油放进红辣椒炒香后，下入切好的鸡块，

5.待炒干水分调入料酒去醒，

6.调入精盐炒匀后，调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边，再倒进切好的豆腐油煎。

7.加盐把豆腐煎黄，

8.混炒，倒时辣椒翻炒，

9.再混炒，调入五香粉，调味鲜，味精。

10.翻炒均匀，调入适量的清水烧开即成。